Ethiopia - Kayon Mountain
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Ethiopia - Kayon Mountain

1,640 JPY

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  • 豆のまま

  • 粗挽き #9 (French Press / Drip)

  • 中挽き #7.5 (Drip / Siphon)

  • 細挽き #5 (Drip / Nel)

  • 極細挽き #1 (Espresso)

エチオピア - カイヨン・マウンテン net weight. 200g Taste like : Chocolate, Berry, Floral Country : Ethiopia Region : Shakiso, Oromia Farm : Kayon Mountain farm Producer : Multiple Local Families Altitude : 1,900 - 2,200m Varietals : Heirloom Ethiopian Process : Natural Roast temp : 215℃ カイヨン・マウンテン農園は、代々コーヒー生産に携わってきた複数の家族によって運営されています。彼らはこれまで約30年間ずっと、主にオークションへコーヒーを供給していましたが、2015年にはウォッシングステーションや脱殻所を設け、自分達でコーヒーを輸出することができる環境を整え、現在では年間およそ300トン のコーヒーを生産しています。農園はおよそ500haの広さで、その半分にティピカ系の古来種が植えられています。今後はより多くのコーヒーを植え、生産処理の品質と生産規模を高めていくそうです。今後が楽しみな農園の一つです。